01 / ABOUT THE PLACE
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Matsuya Udon에서 먼저 눈여겨볼 메뉴는 기름 찌꺼기 우동이다. 한 방문객은 주문을 받은 뒤 작은 냄비에 기름 찌꺼기와 양파를 넣고 육수에 끓이는 모습을 소개하며, 아침 식사로 국물 맛이 다소 진한 우동을 골랐다고 전했다. 또 다른 방문객도 육수의 풍미와 오사카식으로 부드러운 면을 마음에 들어 했다. 사누키 우동처럼 탄력 있는 면과는 다른 스타일을 찾을 때 고려할 만한 한 그릇이다.
튀김을 곁들이고 싶다면 새우튀김 우동이나 소바도 있다. 한 방문객이 먹은 새우튀김 소바에는 김 튀김과 단호박 튀김도 들어 있었고, 육수는 단맛이 강하지 않았으며 소바는 충분히 삶겨 있었다고 한다. 따뜻한 면과 튀김으로 한 끼를 먹고 싶을 때 참고할 만하다.
면만으로는 조금 아쉽다면 덮밥에 ‘가케’나 ‘자루’를 곁들인 세트, 주먹밥과 면을 함께 먹는 구성도 메뉴에 있다. 덮밥으로는 오야코동, 가키아게동, 가츠동 등이 있어 무엇을 중심으로 먹을지에 따라 선택할 수 있다. 아침 7시부터 영업하며, 메뉴에는 우동이나 소바가 포함된 아침 정식도 있다. 아침 식사와 점심 식사 모두 양과 조합을 고르기 편한 곳이다.
